京都の饅頭はなぜうまい

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/rep01/338765
　
　日経BPの記事から。
　販売チャネルの拡大や市場ニーズへの迅速な対応といった一般的なビジネス/マーケティングのスタイルと対極にあるのが京都であると、その具体的な事例とともに解説されています。
　変わらない、というより変える必要がないという京都のスタイルにはちょっと憧れますね。IT関連業界にはなかなか無理な要求だ。